Utama Artikel 10 Bar & Restoran Bir Terbaik di New Orleans

10 Bar & Restoran Bir Terbaik di New Orleans

1 Januari 2016

New Orleans, kota yang lebih dikenal dengan gelas to-go-nya daripada minuman berkualitasnya, memiliki beberapa masalah dengan craft beer. Lima tahun lalu, diasumsikan bahwa tidak ada seorang pun di The Big Easy, penduduk atau turis, yang ingin minum bir kerajinan. Ketika asumsi ini akhirnya terbukti salah, bar-bar dengan sedikit pengalaman di dunia kerajinan bir berjuang untuk memenuhi permintaan — dan hasilnya sering kali berupa rawa staf yang tidak terlatih, jalur draf yang dipertanyakan, bir tua, gelas beku, dan pilihan yang terbatas pada bir gandum dan lager.

Tapi segalanya dengan cepat menjadi lebih baik. Dalam beberapa tahun terakhir, distributor kota dan pabrik bir negara bagian telah meningkatkan untuk memandu bar dan restoran yang tidak berpengalaman menuju praktik terbaik dalam menyajikan bir, dan telah mendidik mereka tentang variasi gaya yang lebih luas.

Sebagai warga lokal, saya dengan bangga menyaksikan saat 10 bar dan restoran bir New Orleans di bawah ini mulai kuat langsung, atau beradaptasi dengan permintaan konsumen bir kerajinan dan bir rumahan.







1. The Avenue Pub | 1732 St. Charles Ave.

The Avenue Pub adalah pemimpin tak terbantahkan dari gerakan bir New Orleans. Bar bir 24 jam Polly Watts memiliki hampir 50 keran merek kerajinan lokal, regional, dan nasional, serta impor dari Belgia, Jerman, Italia, dan Inggris.





Saat pemilik tempat pembuatan bir masuk ke kota, The Avenue adalah perhentian pertama mereka. Greg Koch dari Stone Brewing Co., Brian Strumke dari Stillwater, Steve Hindy dari Brooklyn Brewery, Brock Wagner dari Saint Arnold, dan Patrick Rue dari Bruery hanyalah beberapa dari selebritas craft beer yang mampir, baik untuk mengadakan acara atau hanya untuk nongkrong.

Watts juga yang pertama (dan sejauh ini, satu-satunya) pemilik bar di New Orleans yang meminta dan mempublikasikan tanggal 'kegged on' untuk setiap IPA yang dia layani. Avenue Pub harus menjadi yang teratas dalam daftar pencinta bir mana pun saat mengunjungi New Orleans.

apakah soda klub dan air soda itu sama?

2. The Courtyard Brewery | 1020 Erato Street

Buka hanya kurang dari setahun, The Courtyard Brewery telah mengubah permainan bir New Orleans. Ini memberikan pengalaman kerajinan bir yang sangat berbeda — tetapi tetap luar biasa — dari Avenue Pub di dekatnya.

Co-founder Scott Wood membuat dan menjual birnya sendiri di antara berbagai keran tamu pilihan. Barisan yang berputar mewakili apa yang dianggap Wood dan istri serta salah satu pendiri Lindsay Hellwig sebagai bir terbaik yang tersedia di negara bagian pada waktu tertentu.

Ruangan itu adalah gudang yang telah direnovasi pedesaan, dengan kursi lipat di dalam dan luar, dan gulungan kabel kosong untuk meja. Wood dan Hellwig telah menyelenggarakan beberapa acara dengan Pabrik Bir Saint Arnold Houston, termasuk perpaduan keju dan cokelat yang akrab. Wood, penduduk asli San Diego, juga menampilkan pengambilalihan keran dari kampung halamannya.

3. Ruang Tap Brewing NOLA | 3001 Tchoupitoulas St.

Pabrik pembuatan bir produksi pertama di kota itu sejak Dixie meninggalkan kota pada tahun 2005, BAGAIMANA Pembuatan Bir telah berkembang pesat selama enam tahun terakhir. Musim panas ini menghadirkan ruang keran yang baru direnovasi dan diperbesar, yang merupakan tempat yang tepat bagi penduduk setempat dan pengunjung untuk mencoba kapal utama tempat pembuatan bir, rangkaian bir asam barunya, dan batch eksperimental yang dibuat pada sistem percontohannya.

10 Destinasi Bir Terbaik di New Orleans

4. Persimpangan | 3021 St. Claude Ave.

Persimpangan jalan baru di kancah, dibuka di lingkungan Bywater pada awal 2015. Meskipun Junction terkenal dengan menu burgernya yang lezat, manajer Lloyd Miller mengatakan bahwa dia menjalankan bar bir terlebih dahulu, dan restoran burger kedua.

Miller dan timnya berkomitmen untuk bekerja sama dengan pabrik kerajinan lokal dan nasional. Setiap Kamis lainnya, Anda dapat menemukan pembuat bir dan perwakilan dari pabrik seperti Chafunkta Brewing, Brooklyn Brewing, Southern Prohibition, dan Lagunitas untuk bertemu pelanggan dan berbagi bir.

Daftar bir memiliki beberapa standar yang selalu tersedia, seperti Southern Tier's Live, dan Pembicaraan Amerika berjalan itu salah satu favorit pribadi saya. Junction juga mengedarkan bir baru dan musiman secara teratur. Menu bir di bar sangat bagus untuk mendidik konsumen baru bir - ini adalah flipbook dengan grafik merek dan informasi lengkap tentang setiap bir.

5. Pelatih Sombong | 509 South Carrollton Ave.

Yang Mulia Cooter Brown’s Oyster Bar and Tavern telah ada selama sekitar 40 tahun, tetapi tahun lalu manajer Jonathan Junca memutuskan untuk fokus pada tren bir kerajinan yang sedang booming tanpa mengganggu getaran bar-dan-bar olahraga tradisional yang disukai oleh banyak pelanggan tetapnya yang lama.

Dia dan pemiliknya Larry Berestitzky mengubah bar belakang Cooter Brown (sudah dilengkapi dengan meja marmer-dan-kuningan yang indah dan bilik kayu yang nyaman) menjadi ruang kerajinan yang berfokus pada bir yang disebut Snooty Cooter. Junca telah mengadakan beberapa acara dengan pabrik bir seperti Gnarly Barley, yang menyediakan tong khusus, dan New Belgium, yang mensponsori malam pint reguler dengan rilis baru.

cara membuka gabus dengan pembuka botol

6. d.b.a. | 618 Frenchman Street

Klub musik dan bar bir ini memiliki pilihan terbaik dan suasana terbaik di pusat kota New Orleans. Tepat di luar French Quarter di Frenchmen Street di Marigny, d.b.a. memiliki musik live setiap malam - termasuk pertunjukan awal gratis hampir setiap malam - dan daftar draf yang bagus. Itu adalah satu-satunya tempat di kota di mana saya dapat menemukan Brooklyn Pennant Ale (sebelum dihentikan).

d.b.a. sering menjadi tuan rumah Bayou Teche Brewing dari Arnaudville terdekat, tempat pembuatan bir yang suka menggabungkan bir dan musik. Ketika Bayou Teche mengadakan malam pint, nantikan rilis bir terbatas dan pertunjukan musik yang menampilkan pemain biola Louis Michot (anggota Lost Bayou Ramblers dan Soul Creole), yang juga bekerja paruh waktu di tempat pembuatan bir. Jika Anda beruntung, seseorang dari Bayou Teche juga akan membawa jambalaya atau gumbo untuk dibagikan.

10 Destinasi Bir Terbaik di New Orleans

7. Boucherie | 1506 S. Carrollton Ave.

Sejak dibuka pada tahun 2009, toko daging telah mendukung bir kerajinan. Jauh di tahun 2010, sebelum sebagian besar restoran New Orleans bahkan memiliki bir rumahan di menu mereka, Boucherie menyelenggarakan makan malam bir yang benar-benar legendaris dengan Brooklyn Brewing — lengkap dengan pembuat bir Garrett Oliver yang hadir dan mengenakan jubah!

Ketika chef-pemilik Nathanial Zimet ditembak pada tahun 2011 dalam percobaan perampokan, ahli bir lokal bersatu untuk mengadakan acara untuk mengumpulkan uang untuk biaya pengobatan Zimet. Kontribusi mereka berfungsi sebagai ucapan terima kasih kecil atas semua yang telah dia dan restorannya lakukan untuk meningkatkan profil kerajinan bir di New Orleans.

8. Agustus | 301 Jalan Tchoupitoulas.

Restoran andalan John Besh ini telah meningkatkan permainan bir kerajinannya akhir-akhir ini. Manajer umum Robert Wailes telah menambahkan bir ramah makanan dari Lazy Magnolia, Parish Brewing, Stillwater dan Evil Twin, serta bir dari Belgia, Spanyol dan Montreal.

August menjadi tuan rumah makan malam bir pertamanya dengan The Bruery pada bulan September, dengan pasangan seperti daging rusa carpaccio dengan bawang asap dan tahi lalat, dipasangkan dengan kreol udang merah kerajaan Gypsy Tart (ala Belgia) dengan mentega tomat dan stozapretti, dipasangkan dengan Jardinier (seorang Belgia -Gaya pale ale) dan bas bergaris panggang dengan leher kalkun dan rapini, dipasangkan dengan Mischief (bir kuat emas gaya Belgia yang hoppy).

10 Destinasi Bir Terbaik di New Orleans

9. Pizza Minggu | 4933 Magazine St.

Ketika tempat pembuatan bir Mississippi Yalobusha memulai debutnya di New Orleans, tempat pizza Uptown kelas atas ini adalah salah satu tempat pertama kemunculannya. Yang indah dan pedesaan Pizza Minggu adalah restoran saudara dari Domenica Restaurant, pusat kota di Roosevelt Hotel yang terkenal di dunia.

Ketika Pizza Domenica dibuka pada tahun 2014, manajer Stephen Jeffcoat menugaskan sistem draft dingin glikol tembaga untuk menyajikan bir lokal dan Italia dari dua belas keran dan banyak persembahan botol.

10. Pasar dan Deli Stein | 2207 Magazine Street

Toko makanan Yahudi bergaya Philadelphia Dan Stein memiliki pilihan bir kerajinan kemasan terbaik di kota, serta beberapa sandwich terbaik. Namun, karena undang-undang zonasi kota, Anda tidak dapat menikmatinya bersama.

Stan's Deli memiliki izin off-premise, jadi pertama-tama pesanlah Sam (pastrami panas, keju swiss dan coleslaw pada roti gandum hitam dengan saus Rusia), Kelly (prosciutto, keju Delice de Bourgogne dan apel pada ciabatta panggang rumahan) atau satu dari spesial sehari-hari (seperti Philly cheese steak, babi panggang dengan brokoli rabe, atau sub bakso). Kemudian teliti ruang belakang untuk barang ekspor yang sulit ditemukan dan bir kerajinan langka.

Stein's membawa berbagai macam bir yang luar biasa dari seluruh negeri, ditambah semua rilis khusus dari penduduk setempat. Carilah rilis terbatas Cop Cop, a Biere de garde bergaya Prancis , dan Syrup in the Sky, a bir asap dan gagah kekaisaran Rusia Tin Roof's Smiling Ivan. Pada dasarnya, jika didistribusikan di New Orleans, Stein's akan memilikinya — atau akan tahu kapan akan ada di sana.

Saat Anda memilih satu atau tiga bir, sandwich Anda sudah siap. Anda dapat bersantap di jika Anda mau, tetapi saya sarankan untuk membawa makanan Anda kembali ke rumah, hotel, atau taman terdekat untuk sepenuhnya menikmati kombinasi sandwich yang lezat, bir kerajinan yang fantastis, dan kota New Orleans yang indah.

10 Bar & Restoran Bir Terbaik di New Orleans



terakhir diubah:15 November 2016



olehNora mcgunnigle

Nora McGunnigle adalah penulis bir dan makanan lepas yang tinggal di New Orleans, berfokus pada budaya makanan dan bir yang unik di Louisiana dan kawasan Teluk. Karyanya dapat ditemukan di Beer Advocate, All About Beer, dan Louisiana Kitchen and Culture dan merupakan kontributor reguler untuk Southern Brew News, Profesor Alkohol, Pemakan NOLA, dan alt-mingguan New Orleans, The Gambit. Ikuti terus pekerjaannya di NOLAbeerblog.com .

Baca lebih lanjut oleh penulis ini

CraftBeer.com sepenuhnya didedikasikan untuk pabrik AS kecil dan independen. Kami diterbitkan oleh Brewers Association, grup perdagangan nirlaba yang berdedikasi untuk mempromosikan dan melindungi pembuat kerajinan kecil dan independen Amerika. Cerita dan opini yang dibagikan di CraftBeer.com tidak menyiratkan dukungan oleh atau posisi yang diambil oleh Brewers Association atau anggotanya.


Artikel Menarik