Utama Artikel 14 Hal yang Tidak Anda Ketahui Tentang Vodka

14 Hal yang Tidak Anda Ketahui Tentang Vodka

Sangat mudah untuk berasumsi bahwa Anda cukup tahu tentang vodka. Semangatnya cukup mudah: tidak berwarna, lebih rendah rasa (jika tidak selalu sangat tidak berasa), uji tinggi dan ramah pencampur. Kecuali itu seperti vodka 101. Itu adalah vodka tahun pertama kuliah (boleh dikatakan begitu), dan jika kita tertarik dengan minuman suling kita, inilah saatnya kita naik ke tingkat sekolah pascasarjana.

Apa yang hilang dari Moscow Mule Days dan malam bertabur Vodka Cranberry kami adalah pemahaman yang lebih dalam tentang salah satu roh paling ikonik, tidak terselubung, dan disalahpahami di luar sana. Semangat yang kita penyalahgunaan — secara kiasan — dengan bantuan instan ke mixer dan shot, semangat yang terlalu sering kita ambil tanpa makanan, semangat yang karena beberapa alasan kita putuskan untuk melapisinya dengan pelangi yang sesungguhnya dari perasa toko permen. Ada lebih banyak vodka — dan ada lebih banyak vodka selama lebih dari satu milenium. Waktunya mengejar.

Istilah 'vodka' sangat mirip dengan istilah 'wiski'.

'Vodka' berasal dari kata Slavia untuk air, air . Wiski berasal dari uisge beatha Gaelic , atau 'air kehidupan'. (Uisge = air.)







Vodka bisa dibuat hampir di mana saja, tetapi ia lahir di Eropa Timur.

Ada perdebatan apakah vodka pertama kali diproduksi di Rusia atau Polandia — ada pembicaraan tentang vodka yang akan diproduksi Rusia di 9thCentury, dan di Polandia pada 8thAbad , tetapi keduanya kemungkinan merupakan prekursor mentah. Pertama catatan tertulis di Polandia ada di Sandomierz Court Registry pada 1405, sementara Rusia tidak menulis 'vodka' sampai 1751. Kemungkinan, beberapa bentuk penyulingan vodka terjadi di kedua negara selama berabad-abad. (Meskipun ya, Rusia melakukan suka vodka mereka .)





Vodka digunakan sebagai obat. Dan itu masih bisa.

Seperti banyak minuman beralkohol — dan seperti penyulingan sendiri — vodka memiliki beberapa klaim untuk aplikasi medis (itu dijual sebagai obat yang mungkin untuk segala sesuatu mulai dari ketidaksuburan hingga wabah yang merupakan obat ajaib). Namun, di zaman sekarang ini, itu terbukti efektif di mendisinfeksi sakit gigi dan mencegah poison ivy (artinya Anda harus mendaki dengan vodka bukan ide terbaik / terburuk?)

Vodka tidak selalu 'tanpa rasa'.

Bahkan jika penyulingan kemungkinan besar sampai ke Eropa sekitar 8thAbad A.D ., mendapatkan alkohol tahan tinggi dari bahan dasar (anggur atau bir) masih merupakan bisnis yang lebih kasar. Karena kotoran lebih sering tertinggal, produsen akan menutupi mereka dengan rempah-rempah dan buah-buahan — meskipun belum ada buktinya perasa krim kocok awal .

Vodka yang 'tanpa rasa' sengaja dibuat tanpa rasa.

Itu Coffey atau kolom diam Sistem inilah yang harus kami syukuri untuk sebagian besar vodka tanpa rasa yang diproduksi secara massal di luar sana. Karena kolom masih dapat berjalan terus menerus (juga disebut diam 'berkelanjutan'), alkohol terus bergerak melalui sistem, terlepas dari pengotor (hore!), Tetapi juga bahan tambahan yang dapat memberikan rasa (huuuuuuuuuk!). Dan kebanyakan vodka disuling minimal tiga kali. Dan arang disaring. Ya… Oleh karena itu reputasi vodka untuk rasa tidak berasa. Meskipun sebenarnya vodka yang berbeda dapat (secara halus) menampilkan catatan rasa, wewangian, tekstur, dan bahkan rasa manis yang berbeda.

Pyotr-Smirnov

Itu merek vodka terlaris di dunia dimulai oleh seorang petani Rusia.

Secara khusus, Pyotr Smirnov (mengenali namanya?). Terlahir sebagai budak — artinya seorang buruh tani yang terjebak dalam sistem feodal — Smirnov adalah definisi buatan sendiri, memanfaatkan setiap kesulitan dalam perekonomian Rusia untuk menemukan dan memperluas vodka-nya — yang dia namai menurut nama Prancis, bukan Rusia , namanya dieja.

Smirnov adalah pemasar gerilya yang inovatif dan cerdik.

Bayangkan Anda baru-baru ini dibebaskan dari sistem feodal, Anda memproduksi vodka Anda sendiri, dan Anda ingin menyebarkannya. Oh, dan tidak ada tim pemasaran dengan fitur Bluetooth yang siap. Apa yang kamu kerjakan? Jika Anda Pyotry Smirnov , Anda menjebak lingkungan termiskin, mengundang semua orang untuk minum, dan membayar mereka untuk meminta hal yang sama di bar lokal. Boom, compang-camping menuju kekayaan.

Vodka dapat 'dikoreksi' setelah disuling.

Seperti Scotch atau bourbon , vodka sebenarnya dapat memiliki zat tambahan tertentu untuk 'menyelesaikan' atau 'memperbaikinya' —hal-hal seperti gula, gliserin, atau asam sitrat, tujuan utamanya adalah untuk melembutkan kekerasan. Namun, jangan khawatir, levelnya sedang dipantau dan cukup rendah (1.000 ppm untuk asam sitrat, misalnya).

Kebanyakan vodka tidak dibuat dari kentang.

Faktanya, vodka awalnya tidak dibuat dari kentang (kentang tidak berhasil mencapai Benua Eropa sampai tanggal 16thAbad , ketika Conquistadores Spanyol membawa mereka kembali dari Peru). Kentang telah terbukti sebagai sumber yang layak dalam produksi vodka, tetapi yang benar-benar Anda butuhkan untuk membuat vodka hanyalah sumber gula (bahkan hanya gula). Sebagian besar vodka modern berbahan dasar biji-bijian, meskipun beberapa — hai, Puff! —Dibuat dari anggur , bahkan susu whey . Secara teori, karakter bahan dasar dapat memengaruhi produk akhir, dengan vodka berbahan dasar gandum sering kali lebih ringan dan sesuatu yang berbahan dasar whey atau kentang sedikit lebih creamy.

Anda bisa menggunakan vodka untuk membuat aftershave.

Meskipun Anda tidak ingin hanya menggunakan vodka langsung — hal-hal seperti daun salam, rempah-rempah, rum , dan masuk setidaknya satu resep , Absinth, bisa menambah kompleksitas wewangian. (Catatan: setelah Anda membuat aftershave, jangan coba-coba meminumnya. Tentunya.)

Minum vodka dingin memiliki tujuan.

Kita simpan vodka di freezer , tapi ini bukan kecelakaan atau hanya karena konternya penuh dengan toko kerajinan. Vodka memiliki banyak panas di dalamnya — disuling hingga minimum 40% ABV, tetapi seringkali lebih tinggi — tetapi ketika dibawa dingin, panas itu dijinakkan (seperti juga rasa lainnya), dan sedikit lebih banyak viskositas dan kekayaan roh yang datang di luar.

Lebih banyak 'kerajinan' dan vodka berkualitas lebih tinggi masuk ke dalam permainan.

Smirnov memulai bisnisnya menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi yang tersedia. Terlepas dari reputasi 'tidak berbau / tidak berasa', lebih banyak produsen vodka yang kembali ke bahan-bahan berkualitas tinggi, ingin menyempurnakan profil rasa yang terabaikan dan bahkan mencetak beberapa poin ramah lingkungan. Terserah Anda untuk memutuskan apa yang Anda suka, dan apa yang ingin Anda bayar. (Dalam tes rasa New York Times 2005, sebotol Smirnoff seharga $ 13 mengalahkan persaingan harga yang lebih tinggi.)
vodka-toast

Etiket memanggang Rusia rumit dan membingungkan.

Saat Anda minum vodka di Rusia, Anda tidak hanya minum vodka. Anda bersulang. Lalu kamu minum. Kemudian Anda bersulang, lalu Anda minum lagi. Dan toast seharusnya datang dalam urutan yang sangat spesifik. Dulu, selalu 'Untuk Stalin!' Ya,!' Semangat, bisa dikatakan, dari bersulang telah berubah, tetapi tergantung di mana Anda berada, siapa atau apa yang Anda bersulang pertama, kedua, ketiga, dan seterusnya. Meskipun agak mematikan, seperti yang menjadi favorit Komunis Muda “Untuk keberhasilan tugas yang dijadwalkan kemungkinan besar bersulang“ seterusnya ”tidak akan diingat dengan baik, sehingga orang bisa menjadi kreatif.

Vodka adalah mixer. Bukan jenis yang Anda pikirkan.

Di Rusia, vodka hampir selalu dikonsumsi bersama makanan. Bukan Red Bull, bukan tonik, tidak sedikit teman baik dan kisah patah hati. Itu diambil dengan makanan, ' makanan ringan , ”Atau piring kecil ini dan itu untuk disertakan dengan minuman Anda. Ini seperti tapas Rusia, kecuali di sini mereka tidak hanya membuat Anda tetap berdiri, tetapi juga dimaksudkan untuk menjaga perut Anda dari serangan vodka yang berapi-api.



Artikel Menarik