Utama Artikel Bartender Lucas Assis Ingin Menyimpan TikTok Dari Selebriti Tequila

Bartender Lucas Assis Ingin Menyimpan TikTok Dari Selebriti Tequila

Untuk lebih banyak cerita tentang TikTok, lihat kami seluruh seri di sini .

Seperti banyak karyawan di industri restoran, bartender yang berbasis di Los Angeles Lucas Assis mendapati dirinya tidak bekerja pada awal pandemi. Meskipun tidak asing dengan media sosial, seperti banyak orang di seluruh dunia, Assis menemukan sumber persahabatan yang tak terduga di platform berbagi video TikTok.

minuman berkelas untuk dipesan di bar

Meskipun Assis selalu memiliki akun Instagram, dia awalnya menganggap TikTok sebagai 'aplikasi tempat anak-anak pergi dan menari,' akunya dalam wawancara kami baru-baru ini. Setelah teman-teman akhirnya membujuknya untuk memposting di TikTok, Assis dengan cepat menjadi favorit penggemar, dengan audiens yang berkembang pesat yang berjumlah lebih dari 30.000 pengikut saat ini.







TikTok terbukti menjadi media yang sempurna untuk Assis, memberinya panggung untuk memanjakan kecintaannya pada mendongeng. Video Assis menarik dan mendidik dengan nada yang mudah didekati dan berwibawa. Meskipun ia sering mengguncang koktail klasik dan menghibur penonton dengan sejarah terkenal mereka, Assis juga tidak takut untuk menawarkan pendapatnya yang tidak ternoda tentang minuman beralkohol modern, menggembar-gemborkan dirinya sebagai 'pria Brasil yang membenci selebriti mezcal dan tequila'.





Di bawah ini, Assis berbagi dengan VinePair bagaimana bartending di TikTok telah membuatnya melewati masa-masa sulit ini, memberikan cara yang sangat mudah untuk mengidentifikasi tequila berkualitas, dan hidangan di tujuan internasional yang akan ia minum setelah pembatasan perjalanan dilonggarkan.

LucasAssis adalah salah satu akun minuman terbaik untuk diikuti di TikTok

Kapan Anda pertama kali mulai menggunakan TikTok? Seperti apa pengalaman Anda sejauh ini?

Saya ingin mengatakan itu adalah September 2020 ketika saya benar-benar mulai memposting di TikTok. Saya sangat terkejut tentang betapa menariknya platform media sosial, dari komentar bolak-balik tetapi juga jejaring. Kami menyebutnya keluarga BarTok - sekelompok bartender yang berkumpul dan kami memiliki teks grup tempat kami selalu saling mengirim pesan. … Itu menciptakan komunitas yang luar biasa. Tidak banyak bartender kerajinan di TikTok, dan itulah yang sebenarnya saya lakukan, tetapi di dunia nyata ada permusuhan yang aneh antara bartender klub dan bartender kerajinan. … Saya suka bahwa di TikTok kita semua bekerja sama.

Apakah menggunakan TikTok memengaruhi Anda secara pribadi?

Tentu, terutama selama ini tidak bekerja. Saya pikir itu benar-benar membuat saya tetap pada sisi kreatif - dengan tidak kehilangan jejak membuat koktail atau kehilangan selera saya saat tidak berada di lingkungan [restoran] setiap hari. Saya telah dihubungi [oleh] dan telah melakukan banyak pencicipan dengan merek yang berbeda, hal-hal yang akan kami lakukan setiap minggu di sebuah restoran tetapi yang saya lakukan sekarang pada tingkat yang lebih pribadi.

@bayu_joo

berapa banyak minuman per botol anggur?

Mari kita bahas tentang cara Minum Mezcal! #mezcal #mezcalartesanal #Tequila #Mexico #craftbartender #learnontiktok

♬ suara asli - Lucas Assis

Apa yang Anda lihat untuk akun TikTok Anda di masa mendatang?

Bagi saya, pada awalnya, apa yang saya coba katakan pada diri saya sendiri - dan saya sering melihat ini dari orang lain di TikTok, bahwa mereka benar-benar menekankan tentang pandangan - adalah saya lebih khawatir tentang pertunangan. Jadi saya pasti melihat diri saya melakukan ini untuk sementara waktu. Saya sering mengatakan bahwa saya tidak ingin TikTok menjadi satu-satunya bisnis saya. Saya ingin itu menjadi bagian dari bisnis saya. Saya suka menggunakan TikTok sebagai bagian dari hampir seperti portofolio, dan memiliki koktail yang memiliki sejarah, [digabungkan] dengan resep saya sendiri, pengetahuan saya tentang mezcal dan Tequila , dan mencoba memanfaatkan hal-hal itu saat menggunakan TikTok.

Apa video TikTok Anda yang paling banyak dilihat hingga saat ini?

Saya melakukan empat rangkaian etiket di bar, hal-hal seperti mengapa orang menutupi bagian atas minuman mereka. Untuk salah satu videonya , Saya [bertanya] mengapa beberapa bartender meletakkan gelas di samping minuman Anda. Ini adalah sesuatu yang tidak terlalu sering Anda lihat — ini adalah hal yang sangat besar di East Coast, tetapi di Los Angeles, saya hanya mengunjungi beberapa bar yang melakukannya. Jadi saya baru saja berbagi bahwa itu berarti tembakan berikutnya gratis, semacam cara untuk berkomunikasi dengan bartender lain bahwa untuk orang ini, minuman berikutnya ada pada kita. Ini adalah video yang sangat sederhana. Ini bukan video koktail, tapi sudah ditonton lebih dari 500.000 kali. Setelah yang satu itu, itu [video] yang saya ucapkan jangan minum tequila selebriti dan jelaskan mengapa.

Anda sangat paham tentang mezcal dan tequila. Apa yang awalnya menarik Anda ke dalam kategori tersebut?

Istri saya orang Meksiko. Orangtuanya orang Meksiko. Dia lahir di sini, tetapi dia memiliki ikatan yang sangat kuat dengan Meksiko dan kami sering bepergian ke Meksiko. Kami akan selalu mendarat di sekitar Guadalajara, dan saya benar-benar mulai jatuh cinta pada sebagian besar makanannya, lalu saya menyukai mezcal dan tequila. Salah satu koki tempat saya bekerja di sini di Los Angeles adalah salah satu orang yang paling berpengetahuan tentang mezcal dan tequila, jadi saya mulai memilih otaknya dan kemudian benar-benar jatuh cinta dengan [roh] juga. Saya dapat melakukan perjalanan ke Tequila dan mengunjungi beberapa penyulingan yang dia kenal di sana, dan berbicara dengan mezcaleros di Oaxaca. Saya juga harus mengunjungi Del Maguey penyulingan, tempat mereka membuat Payudara mezcal, yang merupakan salah satu jenis mezcal yang paling langka. Saya benar-benar jatuh cinta dengan industri ini dan saya merasa sangat kuat dengan tequila selebriti, yang saya mengerti adalah bisnis yang hebat, tetapi juga membunuh industri itu.

Apa yang akan Anda sampaikan kepada konsumen yang ingin lebih bijaksana tentang cara mereka membelanjakan uang untuk tequila dan / atau mendidik diri mereka sendiri tentang semangat?

Jadi ini adalah hal yang sangat sederhana. Tequila masih sangat diatur di Meksiko dan setiap botol tequila memiliki nomor empat digit di bagian bawahnya. Mereka akan memiliki 'NOM' dan kemudian kode empat digit. Jika Anda mencari nomor itu secara online, Anda akan diberi tahu di mana tequila dibuat dan setiap tequila yang dibuat di tempat penyulingan yang sama. Kode itu adalah kode penyulingan. Jika benar-benar ada 100 tequila yang dibuat di penyulingan ini, [maka] ini adalah penyulingan besar, mereka kemungkinan besar menggunakan diffuser dan aditif. … Sungguh luar biasa masuk ke tequila karena ada 150 merek dan Anda tidak tahu mana yang baik, tapi saya dapat memberitahu Anda ada 10 merek yang masih dibuat seperti yang seharusnya. Mereka adalah milik keluarga dan orang-orang sangat peduli dengan pendewasaan agave, mereka sangat peduli dengan semangat. Jadi jika Anda memeriksanya secara online, dan ada satu atau dua tequila yang dibuat di penyulingan itu, menurut saya ini adalah taruhan yang cukup aman bahwa ini akan menjadi produk yang bagus.

@bayu_joo

Ayo buat koktail favorit saya. Cocktail khas New Orleans lainnya,  Sazerac. #koktail #bartendersoftiktok #New Orleans

membuka botol tanpa pembuka botol

♬ suara asli - Lucas Assis

Minuman apa yang membuat Anda jatuh cinta dengan budaya koktail?

Itu Sazerac , itu koktail favorit saya - Saya sangat yakin bahwa campuran gula, adas manis absinth, dan wiski atau Cognac (terkadang keduanya) benar-benar koktail yang sempurna.

Apa buku koktail favoritmu?

'Mengenai Koktail' oleh Sasha Petraske.

Apa tujuan minum pertama yang Anda tuju setelah pembatasan perjalanan diberlakukan?

Oaxaca, Meksiko! Saya sangat menyukai kota dan negara bagian itu. Makanannya sangat berbeda dari mana pun di Meksiko dalam budayanya, seninya, orang-orangnya sangat baik. Tapi yang terpenting, mezcal tersebut. Saya tidak sabar untuk kembali mempelajari lebih lanjut tentang semangat ini dan dapat merasakannya dari sumbernya. Mezcaleros independen benar-benar menderita dengan penghentian pariwisata dan kami harus melakukan semua yang kami bisa untuk menjaga seni tetap hidup.



Artikel Menarik