Utama Blog Pemenang Food Network Star Season 11 Eddie Jackson Berbicara tentang BBQ Blitz, POV Switch, dan Masa Lalu MasterChef-nya

Pemenang Food Network Star Season 11 Eddie Jackson Berbicara tentang BBQ Blitz, POV Switch, dan Masa Lalu MasterChef-nya

Jika Anda menonton beberapa episode pertama Bintang Jaringan Makanan Musim ke-11 dan berpikir, Mereka mungkin juga memajukan kawan Eddie Jackson ini langsung ke final, Anda tidak sendirian.

Jackson sendiri mengakui itu





awal yang kuat — para juri menyukai makanannya hampir sama seperti karismanya di depan kamera — membuatnya berpikir, saya benar-benar bisa memenangkan hal ini. Tapi setelah mantan NFL pro dan MasterChef dokter hewan membuat beberapa kesalahan di pertengahan musim, dia menyadari bahwa kompetisi jauh lebih sulit daripada yang saya kira. Bintang Jaringan Makanan adalah tentang kamu - kepribadian Anda dan keterampilan memasak Anda. Ini bukan tentang upaya tim. Anda menang atau kalah sepenuhnya berdasarkan kinerja Anda sendiri.

TVLine menyusul Jackson pagi hari setelah dia dinobatkan sebagai juara Musim 11 — kemenangan yang akan mengarah pada seri perjalanannya Blitz BBQ tayang perdana pada bulan Oktober — untuk membahas kehidupan pra-Jaringan Makanannya, peralihannya yang tiba-tiba dari hidangan Karibia ke barbekyu dan air panas apa pun yang mungkin dia dapatkan dengan pacarnya selama diskusi sepanjang musim tentang fisiknya yang kencang.







Karier NFL Anda terputus karena cedera. Apakah Anda selalu berencana untuk menjelajahi makanan sebagai lapangan pasca-sepak bola Anda?
Saya telah memasak sepanjang hidup saya - tetapi saya harus melakukan pencarian jiwa [setelah cedera saya]. Saya pensiun di usia 28 tahun. Saya memiliki seluruh hidup saya di depan saya, dan ada pertanyaan ini, Apa yang akan saya lakukan sekarang? Ayah saya seperti, Apa yang Anda suka lakukan? Dan saya bilang saya suka memasak. Nah lakukan sesuatu dengan itu! Itu membuat semua masuk akal di dunia. Saya berlatih dan bekerja pada keterampilan saya, dan itu mengarah ke tempat saya hari ini.





susu stout tangan kiri vs nitro

Anda memiliki dan mengoperasikan truk makanan sebelum bertugas di Food Network Star. Kedengarannya menyenangkan, tetapi juga melelahkan.
Saya mulai melayani acara di rumah orang dan akhirnya mendapatkan truk makanan, Caribbean Grill. Kami mengkhususkan diri dalam melakukan acara — memanggang barbekyu besar di beranda orang — berbeda dengan truk makanan tradisional yang Anda lihat di jalanan. Saya seorang pelatih pribadi dan memiliki gym juga — akan sulit untuk pergi keluar setiap hari dengan truk makanan juga.

Mengapa audisi untuk Food Network Star sekarang?
saya menonton Bintang Jaringan Makanan dari masa lalu — dari Guy Fieri hingga Aarti [Sequeira], Jeff Mauro dan Damaris [Phillips] — tetapi saya tidak pernah berpikir saya akan melakukan hal seperti itu. Namun, beberapa tahun yang lalu, saya melakukannya MasterChef - Saya melanjutkan sebagai lelucon. Itu membuat saya sadar bahwa saya suka melakukan TV, tetapi saya tidak berpikir saya dibangun untuk stres melakukan reality TV lagi. Setelah saya pindah ke Houston, saya sedang duduk di sana menonton Food Network dan teaser muncul, Jika Anda pikir Anda memiliki apa yang diperlukan ... Saya melihat pacar saya dan berkata, saya pikir saya bisa melakukan itu. Dan dia berkata, Kalau begitu lakukanlah! Jadi saya pergi ke audisi di Austin, TX, dan sisanya adalah sejarah.

eddie-jackson-062315-getty-ftrjpg_s1uygvf3va3e1tlnm2cpbq891Sudut pandang Anda sedikit berubah sepanjang musim. Anda mulai dengan konsep Cheat Day, lalu menyerah dan lebih fokus pada makan sehat dan cita rasa Karibia. Seberapa sulitkah mempersempit satu gaya memasak?
Saya seorang pelatih pribadi, tetapi saya suka makanan. Jadi saya mencoba mencari cara untuk menggabungkan dua hal yang saya sukai — makanan dan kebugaran — yang merupakan asal dari konsep Cheat Day. Konon, saya adalah pesaing dan saya tidak melakukan apa pun dengan setengah-setengah, dan Bobby Flay mengatakan sesuatu kepada saya pada minggu kedua: Jangan khawatir tentang Cheat Day ini — khawatirkan saja tentang memasak makanan enak setiap minggu. Dan saya memutuskan itulah yang akan saya coba lakukan — bersama dengan memiliki kepribadian terbaik di depan kamera. Boby membuka mataku. Saya membuang konsep Cheat Day. Saya masih menyukai konsepnya dan saya masih sangat menyukainya dalam perjalanan sehari-hari saya, tetapi saya berusaha untuk menang. [ Tertawa ] Ketika Bobby freakin' Flay menyuruhku melakukan sesuatu, aku akan melakukannya!

dapatkah bir menjadi buruk jika menjadi hangat?

Apa makanan terbaik yang Anda buat selama musim ini?
Makanan pertama saya yang saya buat – udang chipotle dengan krim alpukat. Kami semua sangat ingin memasak, sangat bersemangat dan senang, dan fokus saya luar biasa. Hidangan itu keluar luar biasa.

Dan jika Anda memiliki kesempatan untuk mengulang, yang…
Anda bahkan tidak perlu menyelesaikan pertanyaan: Makanan keempat Juli saya, ketika kami melakukan pertukaran bahan. Saya mendapatkan semua bahan Jay. Saya tahu dia akan membuat barbekyu, tetapi dia tidak memiliki semua bahan yang saya butuhkan. Jadi saya mencoba untuk mengembangkannya dengan apa yang dia miliki, dan itu tidak keluar seperti yang saya inginkan. Dan saya seorang fanatik barbekyu, dan itulah mengapa saya sangat kecewa [dengan hasil akhirnya].

Saya harus bertanya: Saya benar-benar mengharapkan Anda untuk menembak seorang pilot di mana Anda berada di dapur memasak makanan Karibia - tetapi Anda berakhir dengan acara perjalanan kuliner yang disebut Blitz BBQ . Apakah ada banyak diskusi dengan eksekutif Food Network tentang perubahan itu? Bagaimana itu terjadi?
Kami tidak ada hubungannya dengan itu. Itu adalah salah satu dari hal-hal itu, Inilah yang akan Anda lakukan. Setelah saya mengetahui apa yang akan menjadi pilot saya, saya pikir, Barbekyu, sial, inilah yang saya sukai. Ketika saya mengikuti audisi pada awalnya, mereka bertanya kepada saya apa yang saya sukai, dan itu adalah hal pertama yang saya katakan, Barbekyu. Dan salah satu kenangan pertama yang saya miliki tentang memasak adalah saya dan ayah saya di teras kami di apartemen kami, berurusan dengan panggangan Weber kecil, mengajari saya cara membuat steak dan cara mengasapi iga, menutupinya dengan kertas timah dan jelujur. Ketika saya tahu mereka memberi saya pilot yang menyoroti barbekyu, saya melompat melalui atap. Saya sangat gembira.

Apakah Anda kecewa karena tidak berada di dapur memasak makanan Anda sendiri, melainkan berbicara dengan ahli BBQ tentang BBQ mereka resep dan teknik?
Aku sangat bersemangat, sebenarnya. Saya merasa salah satu aset saya adalah bisa berbicara dengan siapa saja. Tempatkan saya di meja yang penuh dengan anak-anak atau duduk saya untuk bermain bingo dengan orang tua. Saya selalu seperti itu. Saya mendapatkannya dari ibu dan ayah saya — mereka sama persis. Saya berada dalam situasi di mana saya dapat menonjolkan atribut saya — berbicara dengan orang, bersosialisasi, keluar, bergerak, bebas, bersenang-senang — itu benar-benar menguntungkan saya.

Sudahkah Anda mulai syuting? Blitz BBQ namun?
Dalam beberapa minggu kami akan menyelesaikan semuanya. Tapi finalnya baru saja ditayangkan tadi malam — saya masih memikirkannya.

Anda memberi tahu sebuah anekdot di awal musim tentang jatuh cinta pada seorang wanita Jamaika yang memperkenalkan Anda pada semua rasa baru ini - saya pikir Anda mengatakan dia adalah istri Anda, tetapi saya tidak yakin ...
Tidak saya belum menikah! [ Tertawa ] Ketika saya di Miami, saya biasa pergi ke PF Chang setiap hari — ada nyonya rumah di sana, dia orang Jamaika dan saya akhirnya berkencan dengannya. Dia membawa saya ke Jamaika dan di sanalah saya jatuh cinta dengan cita rasa Karibia. Kemana ayam brengsek sepanjang hidupku? Ya ampun! [ Tertawa ] Di Miami, terkadang rasanya seperti Anda tidak berada di A.S. Saya belum pernah mengalami rasa seperti itu dalam hidup saya — saya mengambilnya dan menjalankannya.

Tapi sekarang kamu sudah punya pacar?
Iya.

Apakah dia memberi Anda kesedihan atas semua komentar di acara itu dari juri dan pengunjung wanita tentang penampilan dan fisik Anda?
Sama sekali tidak! Dia sangat santai. [ Tertawa ]

Anda juga memenangkan tantangan CiCi's Pizza di mana pai pencuci mulut buah jalapeo Anda ada di menu. Apakah Anda mendapat kesempatan untuk mencobanya?
Saya pergi pada hari pertama itu tersedia. Ada CiCi tepat di sudut dari saya — saya masuk, Permisi, Pak. Bisakah saya mendapatkan spesial Eddie Jackson?

Kami telah melihat beberapa kisah sukses nyata dari Bintang Jaringan Makanan — dan beberapa pemenang yang memudar menjadi tidak jelas. Bagaimana Anda berencana untuk memastikan Anda salah satu pemenang dengan daya tahan?
Jika saya akan melakukan sesuatu, saya akan melakukannya habis-habisan. Saya sepenuhnya berniat untuk mengambil kesempatan ini dan menjalankannya. Anda hanya mendapatkan jenis kesempatan ini sekali dalam hidup Anda.

wiski terbaik untuk diminum di bebatuan

Adakah kemungkinan Anda akan membawa POV barbekyu Anda ke Karibia?
Di dunia yang sempurna, ya! Lihat dirimu, datang dengan program baru! [ Tertawa ]

Nah, jika bukan serial, maka setidaknya satu episode Blitz BBQ , Baik?
Saya pikir Anda mungkin melakukan sesuatu, saudara!



Artikel Menarik