Utama Artikel Cara Minum Scotch Menurut Seorang Bartender Skotlandia

Cara Minum Scotch Menurut Seorang Bartender Skotlandia

Scotch bisa menjadi minuman yang sulit bagi orang Amerika. Apakah itu karena nama yang sulit diucapkan, atau persepsi orang Scotch sebagai minuman minuman keras, ada faktor intimidasi yang terkait dengan wiski Scotch di sisi Atlantik ini. Tetapi tidak harus seperti ini. Ambil Skotlandia misalnya, tempat kelahiran Scotch, di mana koktail disajikan dengan wiski Scotch dosis tinggi. Cairan tersebut pada dasarnya mengalir melalui program koktail di Edinburgh. Dan orang Skotlandia percaya bahwa Scotch cocok untuk semua orang.

“Tidak ada batasan untuk mendapatkan wiski Scotch,” Jon Linstead, seorang bartender dan manajer bar di Edinburgh, Skotlandia, memberi tahu saya.

bagaimana Anda menggunakan pembuka anggur?

Namanya Jon, tapi teman-temannya memanggilnya Jonny, dan dia tampil seperti pria yang hidup dan bernafas dengan budaya koktail. Pakaian bartending Linstead adalah kancing lengan pendek yang nyaman, celana hitam, dan fedora hitam. Tato menutupi lengannya. Di tangan kirinya ada serigala, dan malaikat mengendarai elang di lengan kiri atasnya. Namun, lengan kanannya yang paling tahu. Di bagian bawah lengannya yang membentang hampir dari siku ke pergelangan tangannya ada Johnnie Walker Striding Man dengan slogan 'Keep Walking' di bawahnya.







Saya duduk di seberang bar dari Linstead di Kamar Voodoo bar koktail di Edinburgh. Saat dia mengambil minuman, menyajikan rasa Wiski Scotch rapi, dan mencampur ramuan baru, terpikir oleh saya bahwa ada satu atau dua orang di luar Skotlandia yang dapat belajar tentang meminum minuman ekspor paling terkenal di negara itu. Dan Linstead adalah guru yang sempurna.





Jadi, tanpa basa-basi lagi, berikut empat cara minum Scotch menurut bartender Skotlandia.

Disajikan dengan air

cara minum wiski scotch dengan air

Air membuka rasa wiski baru sekaligus menurunkan intensitas alkohol. Society of Chemical Industry mempelajari fenomena ini di a makalah yang diterbitkan dalam Journal of the Science of Food and Agriculture . Para ilmuwan menemukan bahwa air secara kimiawi menekan molekul etanol (alkohol) serta rasa yang diekstraksi dari tong kayu. Secara khusus, air mengurangi 'dampak dari aroma yang tidak diinginkan dan tidak matang saat minuman keras dari kayu dikonsumsi.'

Wiski yang lebih kuat, serta wiski dengan pengaruh barel lebih, ditingkatkan dengan air. Ambil kekuatan tong, atau bukti tong, wiski, misalnya. Persentase alkohol menurun seiring bertambahnya usia Scotch dalam tong, sehingga cairan biasanya dimasukkan ke dalam tong sekitar 60 hingga 65 persen alkohol berdasarkan volume. Itulah mengapa Linstead menyarankan untuk menambahkan beberapa tetes air ke dram Anda jika Anda minum Scotch berkekuatan tong.

Dengan kata lain, bertentangan dengan apa yang mungkin Anda pikirkan, menambahkan air ke wiski bukanlah untuk orang yang tidak bisa menangani wiski, melainkan untuk orang yang ingin mengetahui setiap rasa yang ditawarkan wiski. Selama mencicipi VinePair di penyulingan Glenkinchie di Skotlandia, semua orang - dari pekerja penyulingan hingga pemandu wisata kami hingga duta merek global untuk Johnnie Walker - menggunakan pipet kecil untuk menambahkan air ke Scotch mereka.

Catatan singkat: Air dapat membuat wiski tampak kabur tergantung pada bagaimana wiski disaring. Tidak ada yang salah dengan wiski yang kabur dan tidak akan mengubah pengalaman minum. Anggap saja seperti itu Absinth , di mana kekaburan dari air sebenarnya diinginkan dan merupakan bagian dari ritual minum.

daftar semua bir bebas gluten

Disajikan dengan rapi

cara minum scotch yang rapi

Meminum Scotch dengan rapi berarti memutuskan wadah minum. Pilihan di sini hampir tidak terbatas dan berkisar dari cangkir Solo hingga gelas batu hingga wiski snifter. Namun, jika Anda minum untuk apresiasi rasa, pertahankan yang terakhir, kata Linstead.

Whisky snifter memiliki dasar besar yang meruncing ke atas seperti tulip. Secara teori, ini menjebak aroma wiski di gelas dan memusatkan semuanya di satu tempat. Tetapi pada malam santai dengan teman-teman di mana Anda lebih fokus pada lingkungan daripada minuman Anda, minum dari gelas batu baik-baik saja (yang bagus, karena sembilan dari 10, itulah yang akan diberikan bar kepada Anda. ).

Malt tunggal juga bukan satu-satunya wiski Scotch yang enak diminum. Blended Scotch adalah “pada dasarnya mixology itu sendiri,” kata Linstead, yang berarti kompleksitas dan lapisan rasa - smokey, fruity, rich, dan creamy - ada untuk dijelajahi saat meminum campuran Scotch seperti saat meminum anggur campuran dari Bordeaux .

Disajikan dengan es

cara minum scotch rocks

Hal pertama yang pertama: Selalu pastikan bagus, es bersih digunakan jika ingin menggunakan es. Setelah semuanya beres, Anda bisa memasukkannya ke dalam minuman Anda.

Beberapa penggemar wiski akan mencemooh gagasan untuk mendinginkan Scotch Anda dan mengencerkannya dengan es yang mencair. Tetapi bagi orang yang baru saja menyukai wiski, es bisa sangat bermanfaat.

Mendinginkan minuman menekan aroma dan rasa alkohol yang dominan, membuat minuman lebih mudah diakses. Namun, ini juga akan menutupi beberapa rasa yang membuat rasa Scotch seperti Scotch. Banyak celah yang terjadi dari penambahan air menjadi perdebatan karena suhu rendah menghapus rasa yang 'terbuka'.

Jika Anda akan tetap menggunakan es, gunakan balok es besar yang perlahan mencair dan menempati sebagian besar ruang di bebatuan kaca. Dengan cara itu Anda mendapatkan rasa dingin tanpa mengubah wiski Anda menjadi lima bagian air, satu bagian minuman campuran wiski.

Disajikan dalam Cocktail

cara minum koktail scotch

Scotch bukan hanya untuk pria tua gemuk dengan gigi bernoda cerutu. Ini untuk orang-orang yang menyukai eksperimen - dan selalu begitu.

berapa banyak alkohol dalam dos equis

Di Johnnie Walker, salah satu merek Scotch terbesar, campuran dibuat 'dari belakang bar', Ewan Gunn, duta besar global untuk Johnnie Walker, memberi tahu saya saat kami mencoba salah satu campuran terbaru Johnnie Walker, Blender 'Batch Triple Grain American Ek. Jadi meskipun ya, Scotch itu enak sendiri dan dengan beberapa tetes air tawar, ini juga merupakan tambahan yang luar biasa untuk koktail. Faktanya, selalu seperti itu, kata Linstead.

Ambil Rob Roy , misalnya, yang pada dasarnya adalah a Manhattan dibuat dengan Scotch, bukan Whiskey gandum . Koktail ditemukan sekitar tahun 1900 di Waldorf-Astoria di Kota New York. Koktail dan minuman campuran terus menjadi bagian besar dari kisah wiski Scotch, terutama di tempat-tempat seperti Edinburgh, ibu kota Skotlandia.

Ada Johnnie and Ginger, yang merupakan Label Merah Johnnie Walker dengan ginger ale segar, dan yang sedikit lebih rumit Penisilin koktail. Tukar Scotch dengan wiski Amerika dalam koktail seperti Boulevardier , Kuno , atau Seperti Julep untuk membawakan klasik smokey.

Pengungkapan: Diageo, perusahaan induk dari Johnnie Walker, adalah investor di VinePair.



Artikel Menarik

Pilihan Editor

Annie Murphy Bergabung dengan Boneka Rusia saat Produksi Musim 2 Dimulai
Annie Murphy Bergabung dengan Boneka Rusia saat Produksi Musim 2 Dimulai
Pemenang Emmy Annie Murphy ('Schitt's Creek') bergabung dengan para pemeran 'Russian Doll' Netflix, dan produksi di Musim 2 sudah berlangsung.
Rekap American Idol: Top 3 Terungkap! Siapa yang Akan ke Grand Final?
Rekap American Idol: Top 3 Terungkap! Siapa yang Akan ke Grand Final?
Cari tahu tiga finalis mana yang akan melanjutkan ke final 'American Idol' minggu depan. Plus, apakah acara itu ditujukan kepada Caleb Kennedy?
Ritual Paskah Kuno Yang Dimulai Dengan Air Es dan Diakhiri Dengan Vodka
Ritual Paskah Kuno Yang Dimulai Dengan Air Es dan Diakhiri Dengan Vodka
Ritual Paskah yang berasal dari tradisi rakyat Slovakia melibatkan pria menyiram wanita dengan air. Sebagai imbalannya, para pria diberi hadiah makanan dan minuman keras.
Festival Oktoberfest Tiga Minggu Societe
Festival Oktoberfest Tiga Minggu Societe
Societe Brewing Company mengadakan perayaan ketiga langsung dari budaya Jerman dengan dekorasi ruang bir, bir khusus, stein peringatan, diskon, dan banyak lagi!
Eksklusif Brooklyn Nine-Nine: Lihat Siapa yang Memainkan Suami Misterius Kapten Holt
Eksklusif Brooklyn Nine-Nine: Lihat Siapa yang Memainkan Suami Misterius Kapten Holt
Setengah lebih baik Kapten Holt akhirnya menunjukkan wajahnya. Brooklyn Nine-Nine akan memperkenalkan suami dari polisi veteran Andre Braugher pada awal 2014, dan TVLine telah mengetahui secara eksklusif bahwa ia akan diperankan oleh aktor-komedian Marc Evan Jackson (alias pengacara tanpa basa-basi Trevor Nelsson di Parks ...
Eksklusif Dexter: Colin Hanks Bergabung dengan Pemain... sebagai Musuh Baru Dex?
Eksklusif Dexter: Colin Hanks Bergabung dengan Pemain... sebagai Musuh Baru Dex?
Colin Hanks telah mendapatkan peran yang sebagian besar aktor akan bunuh. Sumber mengkonfirmasi ke TVLine secara eksklusif bahwa bintang Good Guys, alumni Mad Men bergabung dengan pemeran Dexter untuk arc Musim 6 utama yang memainkan Travis, seorang ahli artefak kuno yang sangat cerdas yang terkait dengan serangkaian pembunuhan mengerikan ...
Game of Thrones Menghadirkan Pendeta Merah Baru, Tapi Apa Artinya?
Game of Thrones Menghadirkan Pendeta Merah Baru, Tapi Apa Artinya?
'Game of Thrones' memiliki Melisandre baru saat Melanie Liburd bergabung dengan para pemeran sebagai Red Priestess untuk Musim 6.