Utama Artikel Ilmu di Balik Bir Koozie

Ilmu di Balik Bir Koozie

Ilmu di Balik Bir Koozie

CraftBeer.com

28 Juli 2017

Ah, koozie bir terpercaya (a.k.a. beer cooler, can hugger, kuli). Hampir setiap pecinta bir memiliki beberapa yang disimpan di laci, menyimpan kenangan festival bir masa lalu, merek favorit atau tujuan bir.

Anda mungkin berpikir itu ada untuk melindungi tangan Anda dari dingin yang tidak nyaman. Mungkin Anda melihatnya sebagai cara untuk menghentikan panas di tangan Anda dari pemanasan bir. Atau mungkin Anda menggunakannya untuk menyimpan kaleng bir licin di tempatnya saat tetesan air menumpuk di permukaan.







( BACA: Ilmu Dibalik Busa Bir )





Namun, tetesan tersebut sebenarnya memiliki efek yang jauh lebih menyeramkan.

Percaya atau tidak, tetesan tersebut dapat mendorong suhu bir Anda ke titik yang tidak lagi terasa seperti yang diinginkan pembuat bir. Ya, Anda membacanya dengan benar. Meskipun bir memiliki riasan sekitar 95 persen air, beberapa tetes yang tampaknya tidak berbahaya adalah Musuh Publik Musim Panas No. 1.

Untuk memahami sepenuhnya (pun intended) sains di balik konsep ini, mari kita mundur selangkah dan pertama-tama lihat pelukan kaleng di tangan Anda.

Sejarah Dibalik Kuli Bir (Koozie, Coastie, dll.)

Anda sudah tahu isolator kaleng ini memiliki banyak nama: kuli, nyaman, qoozie, coastie, atau pemegang gemuk favorit pribadi saya. (Jika Anda menyebutnya wadah gemuk, kemungkinan besar Anda berada di Australia, di mana bir 375 mL disebut stubby karena bentuknya pendek dan botolnya pendek dibandingkan dengan versi yang lebih besar 750 mL.)

Kata 'koozie' sendiri sebenarnya adalah merek terdaftar dan perusahaan telah berhasil memperdebatkannya pengadilan untuk terus memiliki merek dagangnya.

Ilmu di Balik Bir Koozie

Christine Fleek dari Grandstand Glassware + Apparel mengatakan bahwa sama seperti Kleenex, Chapstick, dan Taser, nama koozie pada dasarnya identik dengan produknya. Perusahaannya dapat membuat hampir semua warna, gaya, ukuran atau desain dan Christine telah melihat pasar terus berkembang karena berbagai ukuran dan jenis wadah terus memasuki pasar bir kerajinan.

itu rum mahkota kerajaan atau wiski

(BELAJAR: Daftar Istilah Besar Kata-kata Bir CraftBeer.com )

“Yang paling populer adalah kaleng koozie biasa yang bisa dilipat seharga 12 oz. kaleng dan 64 oz. Growler koozie. Kami menjual berton-ton itu untuk menjaga bir tetap dingin saat membawanya pulang, ”jelasnya. “Biasanya, bahan dasarnya adalah scuba foam untuk kaleng / botol dan neoprene untuk growler karena ini adalah kain yang lebih berat dan lebih mampu menampung berat growler penuh.”

Dia memberi tahu kami bahwa kuli bir masih populer karena mereka memenuhi dua kebutuhan besar.

“Koozie adalah perpaduan antara kebutuhan pemasaran dan perlengkapan bir. Sebagian besar pelanggan kami menggunakannya sebagai hadiah untuk mengambil alih, penjualan diluncurkan ke wilayah baru untuk memperkuat merek mereka serta barang-barang ritel. Pelanggan cuaca yang lebih hangat di negara bagian Selatan menjualnya hanya karena itu adalah perlengkapan bir yang berguna dalam cuaca panas tinggi. Crowler koozies pasti gelombang berikutnya, dengan popularitas metode growler fill ini. '

Masalah Suhu Penyajian Bir

Jelas bahwa penyekat minuman ini memiliki sejarah panjang dan masa depan yang panjang.

Dan meskipun ada banyak alasan untuk melakukan koozie, kita semua setuju bahwa mencoba menyimpan bir pada suhu yang diinginkan adalah alasan sebagian besar dari mereka. Tidak banyak orang yang menginginkan bir hangat di hari musim panas yang terik.

Berdasarkan suhu saja, Anda dapat berargumen bahwa bir yang lebih hangat tidak begitu menyegarkan. Tapi ada jauh lebih banyak ilmu yang terlibat daripada hanya suhu. Jessica Miller dari Reformasi Brewery menjelaskan bagaimana suhu memengaruhi rasa minuman Anda baik dari kaleng maupun saat disajikan dalam gelas.

berapa banyak kalori dalam kapten morgan

'Terlalu dingin adalah masalah dan terlalu hangat adalah masalah,' jelas Miller. 'SEBUAH gelas beku atau tepat di atas suhu beku dapat membungkam beberapa rasa dan aroma yang diinginkan pembuat bir. Terlalu hangat dan Anda berisiko mengoksidasi bir, yang menimbulkan rasa karton atau rasa logam. '

Selanjutnya, untuk memberi diri Anda kesempatan bertarung selama minum di luar ruangan, bir harus disimpan dan didinginkan dengan benar sejak awal.

“Menyimpan bir pada suhu sekitar 38 derajat sangat ideal. Bir akan menjadi panas dengan cepat, terutama jika disajikan dari kaleng. Pendingin dengan kondisi rendaman es umumnya memberikan lingkungan terbaik untuk mendapatkan bir kaleng dalam kisaran suhu awal yang tepat di hari yang panas, ”kata Miller.

Tapi sekali lagi, ini bukan tentang memulai suhu, dan lebih banyak tentang suhu bir yang dicapai saat Anda akan meminumnya. Tidak hanya rasa yang tidak enak berkembang, tetapi sistem pengiriman untuk senyawa rasa yang tidak terpengaruh juga bisa rusak.

(BACA: Ada Apa Dengan Bir Saya? )

“Kecuali bir diseduh sebagai bir asli dan tong dikondisikan , konsumen biasa akan mengharapkan karakteristik gigitan yang berasal dari gelembung karbon dioksida yang meledak di langit-langit mulut, ”kata Miller. “Saat bir menghangat, ia juga kehilangan karbonasi. Bir biasa tidak akan memenuhi harapan. '

Setiap jenis bir tertentu memiliki suhu ideal yang menggabungkan kebutuhan akan suhu dingin yang menyegarkan, dengan kebutuhan senyawa aromatik untuk mulai melompat dari bir saat ia menghangat. Anda dapat mengetahui kisaran suhu penyajian terbaik untuk jenis bir tertentu di CraftBeer.com Panduan Gaya Bir .

Meskipun bir besar dan jernih yang sangat jernih paling baik pada suhu yang lebih hangat, sulit untuk mengontrolnya dengan kaleng di lingkungan luar ruangan.

Seperti yang diingatkan Miller kepada kita semua, 'Tidak ada yang memiliki pendingin di luar sana yang kita ketahui memiliki suhu yang berbeda.' Jika seseorang yang membaca ini menemukan hal seperti itu, Anda berutang satu atau dua bir dingin ke Reformation Brewery.

Ilmu di Balik Bir KoozieIlmu Perpindahan Panas

Jika kaleng bir sudah dingin, dan Anda ingin suhu agak naik, mengapa repot-repot dengan kuli bir?

Meskipun cengkeraman yang lebih baik, tangan yang nyaman, isolasi ekstra dari suhu luar, dan perlambatan perpindahan panas dari tangan Anda ke bir merupakan faktor-faktor penting, tugas kuli bir yang paling penting adalah menghentikan pembentukan tetesan air di kaleng saat Anda menikmati bir. di udara dengan kelembaban tinggi. Setiap tetes yang terbentuk menambahkan panas ke dalam kaleng. Proses ini dikenal sebagai panas laten (atau lebih khusus lagi pemanasan kondensasional), dan meskipun tampak misterius, kemungkinan besar Anda sudah terbiasa dengan proses ilmiah yang berlawanan.

Keluar dari kolam pada hari musim panas, dan Anda merasa kedinginan. Pendinginan evaporasi ini merupakan kehilangan panas laten dari air cair yang menguap menjadi gas uap air. Ketika uap air mengembun kembali menjadi cairan, itu menciptakan jumlah panas yang sama. Tapi Anda tidak perlu mengambil kata-kata saya untuk itu.

Memahami Panas Laten

Dale Durran adalah seorang Kondensasi, gerakan atmosfer, dan bir dingin 'Untuk membantu menganalisis dampak dunia nyata dari panas laten dengan berfokus pada contoh kaleng bir kecil ini. (Dan sebelum ada yang mulai menulis kepada senator mereka tentang penggunaan pendanaan NSF, Dr. Durran dengan cepat menunjukkan bahwa ini adalah bagian pendidikan kecil yang hampir tidak memerlukan dana dibandingkan dengan penelitian tingkat tinggi yang dibutuhkan dengan dana hibah lainnya. ) Inilah yang harus Anda pahami tentang panas laten.

“Dibutuhkan energi untuk menaikkan suhu bir, air, atau bongkahan materi. Air berubah dari padat (es) menjadi cair, menjadi uap (gas) karena ikatan antar molekul terputus. Es memiliki molekul air yang terikat pada enam molekul lainnya untuk membuat kristal kira-kira heksagonal. Saat ikatan diputus, es mencair dan setelah semua ikatan diputus, cairan menguap. Energi yang memecah ikatan tersebut adalah 'panas laten.' Memutus atau mereformasi ikatan bersifat reversibel. Dibutuhkan panas untuk merebus air, dan ketika uap air mengembun kembali menjadi cair, panas dalam jumlah yang sama dilepaskan, ”jelasnya. “Juga ada banyak energi yang dibutuhkan untuk memutus ikatan dan menguapkan air. Bandingkan waktu untuk merebus sepanci air dengan waktu yang dibutuhkan untuk menguapkan air itu. '

( BACA: Apakah Anda Diprogram untuk Membenci Hoppy Beers? )

Jika Anda memikirkan contoh air mendidih itu, dan jumlah panas yang diperlukan untuk melakukannya, begitulah cara tetesan air yang mengembun itu dapat menambahkan kembali sejumlah besar panas ke dalam bir Anda. Itu semua tergantung pada seberapa banyak panas yang kita bicarakan.

“Pada hari yang panas dan lembab, sekaleng minuman dingin favorit Anda dengan cepat tertutup kondensasi,” jelas Dr. Durran.

Kondensasi mungkin tidak terdengar seperti banyak air, tetapi jika minuman Anda hadir dalam kaleng aluminium 12 oz, dan lapisan tetesan air mengembun ke permukaannya dengan ketebalan 0,1 mm, itu sebenarnya adalah 2,9 gram air.

Dr. Durran selanjutnya menjelaskan bahwa proses panas laten bahkan pada jumlah air yang tampaknya kecil cukup kuat untuk menaikkan suhu air sekitar 8,8 derajat Fahrenheit.

Ilmu di Balik Bir Koozie

Panas dan Kelembaban Musim Panas Membuat Masalah Menjadi Lebih Buruk

Lebih buruk lagi, jika suhu di luar lebih hangat dari pertengahan 60-an, dan kelembapan relatif lebih dari 60 persen (yang hampir sepanjang waktu di musim panas di Selatan), maka jumlah panas yang diperoleh bir Anda karena tetesan air jauh melebihi jumlah panas yang diperoleh hanya dengan suhu udara menjadi panas. Semakin panas dan lembab di luar, semakin buruk kondisi ini.

Dr. Durran menemukan bahwa jika Anda memasukkan kaleng ke rekor tingkat kelembaban relatif yang mendekati rekor dunia di dekat Teluk Persia dan Laut Merah hanya selama lima menit, air yang terkondensasi pada aluminium akan menghangatkan bir hingga 16 derajat. Ditambah dengan panas yang datang dari tangan Anda, dan perpindahan panas dari suhu udara menjadi panas, dan Anda sebaiknya menjadi peminum yang sangat cepat.

berapa bac satu bir?

( PERJALANAN BEER: 7 Pabrik Bir Layak untuk Diputar )

Untuk menghentikan semua panas tambahan itu, yang Anda butuhkan hanyalah kaleng kopi sederhana. Dalam istilah ilmiah Dr. Durran, “Ini mencegah uap air mengembun di kaleng. Permukaan koozie berada di atas titik embun. ” Itu berarti air tidak bisa terbentuk di luar koozie, dan sudah pasti tidak akan terbentuk di kaleng di dalam koozie. Ini menghilangkan panas laten dari persamaan.

Jadi lain kali Anda berencana membawa kaleng ke luar, masuk ke laci koozie itu, ambil favorit Anda dari kelompok itu. Ini akan melindungi bir Anda dari panas laten dan pemanasan kondensasional dengan menyimpan air di dalam kaleng, bukan di luar.

Ilmu di Balik Bir Koozie



terakhir diubah:18 Oktober 2017



olehMark Elliot

Mark Elliot adalah penggemar kerajinan bir dan ahli meteorologi untuk The Weather Channel, jadi cuaca ekstrem dan bir yang sangat luar biasa adalah dua hal favoritnya. Dia menikmati menghabiskan waktu bersama istrinya, putrinya (yang dinamai dari tempat pembuatan bir), dan dua anjing penampungan mereka yang menyenangkan.

Baca lebih lanjut oleh penulis ini

CraftBeer.com sepenuhnya didedikasikan untuk pabrik AS kecil dan independen. Kami diterbitkan oleh Brewers Association, grup perdagangan nirlaba yang berdedikasi untuk mempromosikan dan melindungi pembuat kerajinan kecil dan independen Amerika. Cerita dan opini yang dibagikan di CraftBeer.com tidak menyiratkan dukungan oleh atau posisi yang diambil oleh Brewers Association atau anggotanya.


Artikel Menarik

Pilihan Editor

Annie Murphy Bergabung dengan Boneka Rusia saat Produksi Musim 2 Dimulai
Annie Murphy Bergabung dengan Boneka Rusia saat Produksi Musim 2 Dimulai
Pemenang Emmy Annie Murphy ('Schitt's Creek') bergabung dengan para pemeran 'Russian Doll' Netflix, dan produksi di Musim 2 sudah berlangsung.
Rekap American Idol: Top 3 Terungkap! Siapa yang Akan ke Grand Final?
Rekap American Idol: Top 3 Terungkap! Siapa yang Akan ke Grand Final?
Cari tahu tiga finalis mana yang akan melanjutkan ke final 'American Idol' minggu depan. Plus, apakah acara itu ditujukan kepada Caleb Kennedy?
Ritual Paskah Kuno Yang Dimulai Dengan Air Es dan Diakhiri Dengan Vodka
Ritual Paskah Kuno Yang Dimulai Dengan Air Es dan Diakhiri Dengan Vodka
Ritual Paskah yang berasal dari tradisi rakyat Slovakia melibatkan pria menyiram wanita dengan air. Sebagai imbalannya, para pria diberi hadiah makanan dan minuman keras.
Festival Oktoberfest Tiga Minggu Societe
Festival Oktoberfest Tiga Minggu Societe
Societe Brewing Company mengadakan perayaan ketiga langsung dari budaya Jerman dengan dekorasi ruang bir, bir khusus, stein peringatan, diskon, dan banyak lagi!
Eksklusif Brooklyn Nine-Nine: Lihat Siapa yang Memainkan Suami Misterius Kapten Holt
Eksklusif Brooklyn Nine-Nine: Lihat Siapa yang Memainkan Suami Misterius Kapten Holt
Setengah lebih baik Kapten Holt akhirnya menunjukkan wajahnya. Brooklyn Nine-Nine akan memperkenalkan suami dari polisi veteran Andre Braugher pada awal 2014, dan TVLine telah mengetahui secara eksklusif bahwa ia akan diperankan oleh aktor-komedian Marc Evan Jackson (alias pengacara tanpa basa-basi Trevor Nelsson di Parks ...
Eksklusif Dexter: Colin Hanks Bergabung dengan Pemain... sebagai Musuh Baru Dex?
Eksklusif Dexter: Colin Hanks Bergabung dengan Pemain... sebagai Musuh Baru Dex?
Colin Hanks telah mendapatkan peran yang sebagian besar aktor akan bunuh. Sumber mengkonfirmasi ke TVLine secara eksklusif bahwa bintang Good Guys, alumni Mad Men bergabung dengan pemeran Dexter untuk arc Musim 6 utama yang memainkan Travis, seorang ahli artefak kuno yang sangat cerdas yang terkait dengan serangkaian pembunuhan mengerikan ...
Game of Thrones Menghadirkan Pendeta Merah Baru, Tapi Apa Artinya?
Game of Thrones Menghadirkan Pendeta Merah Baru, Tapi Apa Artinya?
'Game of Thrones' memiliki Melisandre baru saat Melanie Liburd bergabung dengan para pemeran sebagai Red Priestess untuk Musim 6.